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DHA、EPA豊富な鯖を毎日の献立にしよう!さばの献立例を一挙公開!

 

今回は鯖の献立例を紹介していきます。鯖は焼き魚にしてもいいし、煮付けにしてもご飯のおかずになりますよね。

鯖を主菜にしたときの副菜、汁物を何にすればいいか迷うことありますよね?

写真でいろいろな献立例を載せていますので、ぜひ参考にしていってください

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鯖をメインにした献立例 ①

【主食】ごはん

(使った食材) 白米

【主菜】サバ

(使った食材)  サバ

【副菜①】とりじゃが

(使った食材) 鶏肉 じゃがいも 玉ねぎ

【副菜②】蓮根の甘辛炒め

(使った食材) 蓮根

【汁物】豆腐とわかめの味噌汁

(使った食材) 豆腐 わかめ ネギ

<献立ひと言アドバイス> 

メインが魚なので、副菜で野菜をとれるようにしました。汁物には豆腐と海藻をつかい、栄養バランスも考えました。

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鯖をメインにした献立例 ②

【主食】ご飯

(使った食材) 米

【主菜】さば西京味噌焼き

(使った食材) さば

【副菜①】水菜のパリパリサラダ

(使った食材) 水菜、油揚げ、じゃこ

【副菜②】切り干し大根

(使った食材) 切り干し大根、人参、油揚げ

【副菜③】ひじき煮

(使った食材)ひじき、枝豆、油揚げ

【副菜④】長芋のにんにく醤油漬け

(使った食材)長芋、ニンニク、輪切唐辛子

【副菜⑤】ミニトマト

(使った食材)ミニトマト

【汁物】味噌汁

(使った食材) 玉ねぎ、わかめ、ネギ

<献立ひと言アドバイス>

水菜のサラダは、みりん(熱して酒を飛ばす)、酢、塩、柚子胡椒の手作りドレッシングです。

余った油揚げを切り干し大根、ひじきにも使っています。

 

鯖をメインにした献立例 ③

【主食】ご飯

(使った食材)米

【主菜】サバの煮つけ

(使った食材) サバ、白ネギ

【副菜①】ジャーマンポテト

(使った食材)じゃがいも、ウインナー、玉ねぎ

【副菜②】豆苗おかか和え

(使った食材)豆苗、にんじん、鰹節

【汁物】すまし汁

(使った食材) たまねぎ、わかめ、油揚げ

<献立ひと言アドバイス>

メインがサバの煮つけで魚の切り身だけなので物足りないのではと思い、副菜にはじゃがいものジャーマンポテトを組み合わせました。

カレー粉味なので、パンチが効いています。

すまし汁には玉ねぎを使用していますが、副菜にも玉ねぎが入っているので他の食材でもよかったかなと思います。

 

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