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暑い季節に最適!パリパリピーマン

レシピ

ちょっとした手間をかけ、あとは冷蔵庫に放っておくだけでで、ごく普通のピーマンがパリッパリの食感に大変身!独特なえぐ味から嫌われがちなピーマンですが、瑞々しくさっぱりと召し上がれる、暑い季節にもぴったりのパリパリピーマンをご紹介します。

食材(1袋分)

  • ピーマン …1袋

作り方(1袋分)

1.ピーマンのヘタと種を取り、さっと水洗いして縦半分に切る

 

2.大きめのボウルに氷水を入れ、1のピーマンを入れて、ラップをして冷蔵庫で48時間置く。

4.軽く水けを切って器に盛り付けたら出来上がり。

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このレシピのポイントコツ

  • 軽く塩を振ったり、肉味噌をつけていただくのがおすすめです。
  • 冷蔵庫で保管中、氷が溶けたらその都度追加してください。
  • 日持ちはしないため、出来るだけ早めに召し上がってください。
  • 24時間置いただけでも、普通のピーマンとは全く違った食感になり、十分美味しくいただけます。

 

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