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油で揚げると激ウマ!手羽先の素揚げレシピ。パリッとジューシーな食感。

手羽先の素揚げは、揚げたてのおいしさがたまらない一品です。パリッとした衣に包まれたジューシーな肉は、お酒のおつまみにもぴったりです。

材料(2人分)

  • 手羽先 4本
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 手羽先は骨の周りの筋を切り取り、塩こしょうをふるう。

  2. ボウルに小麦粉を広げ、手羽先をまぶす。

  3. 180℃に熱した油で、2〜3分揚げる。

  4. 裏返して、さらに2〜3分揚げる。

  5. 油を切り、器に盛り付ける。

ポイント

  • 手羽先は、骨の周りの筋を切り落とすと、食べやすくなります。
  • 小麦粉をまぶすときは、しっかりと衣をつけて揚げましょう。
  • 油は、180℃に熱してから揚げましょう。

アレンジ

  • 手羽先に、お好みのスパイスやハーブを加えて揚げるのもおすすめです。
  • 揚げたてに、醤油やレモン汁をかけて召し上がれ。

手羽先の素揚げは、作り方も簡単なので、ぜひ試してみてください。

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