ぬた以外のわけぎのレシピ！子供でも食べれる料理は？

見た目はネギと似ているし、味も同じなのかな？わけぎぬたでしか食べたことないなぁ、なんて方も多いはず。わけぎってどんな食材なのでしょうか。

ぬた以外のわけぎレシピ

材料

・わけぎ　　　２００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　

A・白味噌か西京味噌　　　大さじ２・５

A・酢　　　　　　　　　　大さじ１

A・砂糖　　　　　　　　　大さじ１

A・練からし　　　　　　　小さじ１/４

①わけぎは根本を切り落とし３〜４cm幅に切る。

②鍋に湯を沸かしわけぎをさっと茹で、ザルに取り冷水で冷やして水気をしっかり切る。

③Aを混ぜ合わせたボウルにわけぎを入れ和える。

わけぎの子供向けおすすめレシピ

栄養満点なわけぎ、ぜひ子どもにも食べてもらいたいですね。混ぜて焼いたり、スープに入れたりするとこどもも喜び、栄養もしっかり摂れます。

①わけぎの根本を切り落とし３〜４ｃｍ幅に切る。

②ボウルに粉類、水、卵、醤油、ごま油を泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、わけぎとチーズ、桜えびを加える。

③フライパンでごま油（分量外）を熱し、②の半量を平らになるよう流し入れ弱火でじっくり焼く。

④カリッと焼き目が付いたら裏返し同じ様にカリッとするまで焼く。

⑤つけダレの材料を合わせておく。

⑥もう一枚も同様に焼く。

⑦焼けたチヂミを包丁で切り皿に盛り、つけダレを添える。

・卵　　　　　　　１個

・水　　　　　　　２５０ｃｃ

A・顆粒鶏ガラスープ　　大さじ１

A・醤油　　　　　　　　大さじ１

A・塩、胡椒　　　　　少々

A・しょうが（あれば）　少々

①わけぎは洗って根本を切り落とし３〜４cm幅に切っておく。

②鍋で水を沸かし、調味料Aを入れる。

③グラグラと沸いたスープにといた卵を円を描くように回しながらゆっくりと流し入れる。

④わけぎを入れさっと火を通す。

わけぎとひき肉のスパニッシュオムレツ

２人分

・わけぎ　　２００ｇ

・合い挽き肉　１００ｇ

・じゃがいも　２個

・卵　　　　　３個

・塩コショウ　少々

・ケチャップ　　適量

①わけぎは洗って１〜２cm幅に切っておく。下の白い部分はひげを取りみじん切りにしておく。

②じゃがいもは皮をむきさいの目状に切って水にさらしてあくを抜く。あくがぬけたら耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて５００ｗで５〜６分加熱し柔らかくしておく。

③フライパンに油を熱し、合い挽き肉、わけぎの白い部分を炒める。肉の色が変わったら②、わけぎの青い部分を入れ、塩コショウをして炒める。

④といた卵を③のフライパンに流し入れ、具が均一になるよう広げる。

⑤フタをして弱火で焦がさないよう卵が固まるまで焼く。

⑥卵がひっくり返しやすい硬さに固まったら、フライ返しで裏返し、フタをして弱火で焼く。

⑦卵が完全に固まったら、包丁でケーキのように切り分けケチャップを添える。

わけぎを使った定番人気レシピ

ネギのように辛味が強くないのが特徴のわけぎ。肉類と合わせたり煮物にしたり、日々の献立に取り入れやすい和風から洋風まで、人気のレシピを集めてみました。

①わけぎは洗って根本を切り落とし、３〜４cm幅に切る。Aは混ぜ合わしておく。

②フライパンを熱し、油を引いて卵を流し入れ、混ぜながら火を通し、皿に出しておく。

③フライパンにごま油（分量外）を熱し、塩コショウした豚こま肉を炒める。

④豚肉に火が通ったらわけぎを入れさっと火を通し、①のAを全体にからめる。

⑤②でよけておいた卵を④に入れ、軽く合わせる。

①たっぷりお湯を沸かし塩（分量外）、パスタを茹でる。

②わけぎは洗って根本を切り落とし、３〜４cm幅に切る。にんにくは皮をむいてみじんぎりにしておく。ベーコンは１ｃｍに切っておく。

③フライパンにオリーブ油を入れにんにくを弱火で火にかける。

④ベーコンを入れじっくり焼き、わけぎも入れる。わけぎがしんなりしたら鷹の爪、茹でたパスタを入れ、バターをからめ、塩コショウで味をつける。

①わけぎは洗って根本を切り落とし、３〜４ｃｍ幅に切る。薄揚げはトースターで焼き目が付くまで軽く焼く。

②だし汁と豆腐を火にかけ、沸騰したら味噌を溶かす。

③わけぎを入れさっと火を通し、焼いた油揚げをお椀に入れ、味噌汁を注ぐ。