お好み焼きをメインにした献立例①
【主食】お好み焼き
(使った食材) キャベツ 長ネギ 長いも 卵 豚バラ 小麦粉 水
【副菜①】ブロッコリーサラダ
(使った食材) ブロッコリー ゆで卵 かにかま レタス
【汁物】レタスのスープ
(使った材料) レタス ミニトマト ベーコン 玉ねぎ 卵
<献立ひと言アドバイス>
お好み焼きは野菜もお肉も卵も入っていて栄養バランスが良い主食ですが、それぞれの量は多くないので、サラダのブロッコリーと卵でタンパク質を、スープのレタスとトマトで食物繊維とビタミンCをプラスしました。
お好み焼きをメインにした献立例②
【主食】ご飯
(使った食材) ご飯
【主菜】お好み焼き
(使った食材) 豚肉、キャベツ、ネギ、乾燥えび、揚げ玉、卵、鰹節、青のり
【副菜①】鶏ハムのサラダ
(使った食材) 鶏むね肉、レタス、スナップエンドウ、ミニトマト、にんじん、パセリ
【副菜②】枝豆
(使った食材) 枝豆
【汁物】みそ汁
(使った食材) 白菜、かぶ、たまねぎ
<献立ひと言アドバイス>
キャベツたっぷりのお好み焼きを作りました。ご飯のおかずにも、お酒のお供にも最適なメニューです。
たんぱく質が少なめなので、サラダに鶏むね肉で作った鶏ハムを乗せてボリュームを出しています。
お好み焼きをメインにした献立例③
【主食】ごはん
(使った食材) 白米
【主菜】お好み焼き
(使った食材) 豚バラ肉 キャベツ 天かす 小麦粉
【副菜①】にんじんのナムル
(使った食材) にんじん
【副菜②】きのこのマリネ
(使った食材) しいたけ 舞茸 しめじ エリンギ えのき
【汁物】玉ねぎとわかめの味噌汁
(使った食材) 玉ねぎ わかめ
<献立ひと言アドバイス>
お好み焼きは豚バラ肉を使ってボリュームアップしました。
副菜でしっかり野菜を摂れるようにしています。
きのこは一緒に摂ることで、腸内環境を整えてくれるのでおすすめです。
お好み焼きをメインにした献立例④
【副菜①】ミニグラタン
(使った材料)ミニパスタ、とろけるチーズ、小麦粉、豆乳、豚肉、玉ねぎ
【副菜②】ピリ辛らっきょう
（使った材料）らっきょう（市販品）、唐辛子
【主食】お好み焼き
(使った材料)豚肉、小麦粉、キャベツ、ねぎ、紅生姜、卵
【汁物】小松菜と油揚げの味噌汁
（使った材料）小松菜、油揚げ、しめじ
【デザート】バニラアイス（市販品）
【献立コメント】
お好み焼きの生地はキャベツがメインでしたので、味が地味になりすぎないよう、市販のだしのもとを加え、下味をつけました。副菜のミニグラタンは豆乳と小麦粉で作ったホワイトソースで脂質の量を削減しています。
また、野菜を増やすために味噌汁に小松菜を、副菜にらっきょうを加えています。お好み焼きの生地に様々な野菜を加えてもっとヘルシーにつくるのも良いかもしれません。
お好み焼きをメインにした献立例⑤
【主食】お好み焼き
(使った食材)小麦粉、長芋、卵、キャベツ、豚バラ肉、紅生姜、ちくわ、鰹節
【副菜①】ブロッコリーと茹で卵のサラダ
(使った食材)ブロッコリー、卵
【汁物】すまし汁
（使った食材）えのき、ワカメ
<献立ひと言アドバイス>
キャベツをたっぷり使ったお好み焼きです。お好み焼き一品で炭水化物もタンパク質も摂れて、野菜もたっぷり使いますから、副菜や汁物は極々簡単なものを付け合わせました。
副菜には野菜の補足としてブロッコリーを使いました。汁物には、こってりとしたお好み焼きをサラリと流してくれる、すまし汁を添えました。
お好み焼きをメインにした献立例⑥
【主食】海鮮お好み焼き
(使った食材) 小麦粉 山芋 卵 長ネギ キャベツ シーフードミックス 揚げ玉
【副菜①】新じゃがの味噌煮っころがし
(使った食材) 新じゃが
【副菜②】冷ややっこ
(使った食材) 豆腐 ブロッコリースプラウト ミニトマト
【汁物】もずくのお吸い物
(使った食材) もずく 小葱 ごま
<献立ひと言アドバイス>
お好み焼きは水と粉を少なくして山芋を入れ、あまり混ぜすぎないで焼くとふんわりとした食感になります。
新じゃがの煮物は先に電子レンジに５分くらいかけてから味付けすると煮崩れせずに短時間で仕上がります。