アクアパッツァをメインにした献立例 ①
【主食】パン
(使った食材) スモークチーズとブラックペッパーのロデヴ
【主菜】アクアパッツァ
(使った食材) タラ、干しホタテ、ミニトマト、アスパラガス、白ワイン、ホタテの戻し汁、塩コショウ、オリーブオイル、にんにく、ケッパー、黒胡椒、パセリ
【副菜①】ペンネのサラダ
(使った食材) ペンネ、ニンジン、きゅうり、魚肉ソーセージ、マヨネーズ、砂糖
【副菜②】豆苗
(使った食材) 豆苗
<献立ひと言アドバイス>
タラの切り身を使ったお手軽アクアパッツァです。アサリの代わりに干しホタテを使い、戻し汁も活用しました。
戻し汁はうまみたっぷりなので、塩分控えめでも満足感があります。野菜はカラフルミニトマトとアスパラガスで彩り豊かにしてみました。
主食の量が控えめだったので、ペンネのサラダで炭水化物をプラスしています。
アクアパッツァをメインにした献立例 ②
【主食】ご飯
(使った食材) 米
【主菜】アクアパッツァ
(使った食材)鱈、ミニトマト、アンチョビ、アサリ、バジル
【副菜①】サラダ
(使った食材) ブロッコリー、ツナ、卵
【副菜②】マリネ
(使った食材) ミニトマト、きゅうり、タコ
【汁物】スープ
(使った食材) ワカメ、えのき
<献立ひと言アドバイス>
パンがなかったため、お米の献立にしました。
あえて洋風すぎない副菜で、緑黄色野菜や魚類を多めに取り入れました。