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ラーメンの献立例

 

ここでは、ラーメンの献立案を複数紹介しています。

家でラーメンを食べる時は、ここで紹介してるような料理を作ると、一気に献立が華やかになりますよ。

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ラーメンをメインにした献立例①

【主食】味噌ラーメン

(使った食材) 中華麺、焼き豚、白菜、もやし、いんげん、しめじ

【副菜①】野菜の浅漬け

(使った食材)   きゅうり、かぶ、にんじん

【デザート】文旦

(使った食材) 文旦

<献立ひと言アドバイス>

休日の昼食には、手軽に作れてボリュームのある麺類は最適です。麵ののど越しの良さと、白菜・もやしのシャキシャキとした食感がいいコンビネーションとなっています。

こってりした後には、野菜の浅漬けとフルーツを食べれば、さっぱりすること間違いなしです。

 

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ラーメンをメインにした献立例②

【副菜①】

たけのこの土佐煮

 (使った材料)

  たけのこ(市販水煮)、鰹節、鶏肉

【副菜②】

白菜の酢昆布漬け

 (使った材料)

  白菜、酢昆布、唐辛子

【主菜】醤油ラーメン

    (使った材料)

乾燥麺、豚肩ロース、卵、小松菜、ネギ、鶏肉

【主食】チャーシューご飯

 (使った材料)

  豚肩ロース、チャーシューの漬け汁、ご飯

【デザート】杏仁豆腐(市販品)

【献立コメント】

ラーメンの麺は手軽に入手できる袋麺を使用し、チャーシューと半熟煮卵は手作りにしました。チャーシューは豚肩ロースを米のとぎ汁で3時間煮込み、その後、調味料を混ぜた汁に漬けこんでいます。

ラーメンのスープはチャーシューの漬け汁を鶏肉でとった出汁で割っています。チャーシューご飯はチャーシューの余りをご飯に混ぜ、マヨネーズをかければすぐにできます。

副菜にはサッパリした白菜と筍を添えています。

ラーメンをメインにした献立例③

【主食】醤油ラーメン

(使った食材) ラーメン、チャーシュー、メンマ、海苔、小ねぎ

【副菜①】チャーシューご飯

(使った食材) 米、チャーシュー、青菜

【副菜②】豆腐

(使った食材) 豆腐、ミニトマト

<献立ひと言アドバイス>

シンプルな味わいの醤油ラーメンなので、チャーシューご飯を添えてボリュームたっぷりにしました。青菜はお好みのもので。

チャーシューを作った時のタレで軽く煮込み、仕上げにタレごとご飯にかけるだけの簡単調理で完成です。

さっぱりと口直しできるように豆腐とミニトマトを副菜にしました。

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