ハンバーグは家庭料理の王道メニュー！でも、料理の工程がちょっとめんどくさい…なんて思われている方も多いのではないでしょうか。
そこで便利なのが「冷凍ハンバーグ」。今や、コンビニやスーパーに行けばすぐに購入できちゃいます！
しかし、冷凍ハンバーグは焼き方が難しい。ただ、焼くだけでは失敗して、次からは食べたくないなんてことも。
そんな冷凍ハンバーグを美味しく焼くコツを紹介します。
冷凍ハンバーグは解凍方法が大事！急速解凍はNG！
冷凍ハンバーグを解凍して焼く場合は、その解凍方法が大事です。急速に解凍するのではなく、冷蔵庫へ移してゆっくりと時間をかけて解凍します。
その際は、ラップをして半日ほど解凍することをお勧めします。手で押すと少し柔らかくなっているぐらいが目安です。
冷凍ハンバーグの美味しい焼き方
そうはいっても、解凍するまで待てない！という時もあるかと思います。
【解凍してから焼く方法】と【冷凍のまま焼く方法】の美味しい焼き方をご紹介します。
解凍して焼く方法
①フライパンに油を熱し、解凍したハンバーグを入れて焼き目がつくまで片面を焼きます。
②焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
③ハンバーグの真ん中に串を刺して肉汁が出てきたら火を止めます。
しばらく蓋をして余熱を通します。
冷凍のまま焼く方法
①フライパンに火をつける前に、冷凍ハンバーグとお水（50㏄）を入れます。
②アルミホイルなどで蓋をして、弱火で7～8分ほど蒸し焼きにします。
③アルミ蓋をとり、余分な水気があればキッチンペーパーでふき取ります。裏返しにして油を加えて焼きます。
④中火にして焼き色がつくまで焼き、反対の面も焼き色がつくまで焼きます。（両面2～3分ずつ焼きます。）
⑤ハンバーグの真ん中に串を刺して肉汁が出てきたら火を止めます。しばらく蓋をして余熱を通します。
解凍して焼く方法、冷凍のまま焼く方法のどちらもご紹介しました。
どちらにしても最後にゆっくり余熱で火を通すところが、冷凍ハンバーグをふっくら美味しく焼くポイントです！
冷凍ハンバーグの簡単アレンジレシピ3選！
冷凍ハンバーグを使った簡単アレンジレシピを３つご紹介をします！お弁当のおかずから、夕食のおかずまで幅広く使えるハンバーグレシピ。覚えておくと便利だと思います。
照り焼きチーズハンバーグ（2人分）
〈材料〉
- 冷凍ハンバーグ 小4個
- 砂糖 大さじ1/4
- しょうゆ 大さじ1/4
- ケチャップ 大さじ2
- とんかつソース 大さじ1/2
- 水 大さじ1
- スライスチーズ 1枚
〈作り方〉
1、冷凍ハンバーグを用意し、フライパンでハンバーグを焼いていきます。（焼き方は上記参照）
2、ボールに砂糖、しょうゆ、ケチャップ、とんかつソース、水を入れよく混ぜ合わせます。
3、ハンバーグに火が通ってきたら、2のソースを入れて絡めていきます。
↓泡立てて煮詰めていきます。
4、スライスチーズをのせて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
5、チーズが溶けたら火を止めて完成です。
ハンバーグドリア（1人分）
〈材料〉
- 冷凍ハンバーグ 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- トマト缶 1/2
- ビーフシチューのルー 1/4個
- ごはん お好みの量
- ピザ用チーズ お好みの量
- パセリ 適量
〈作り方〉
1、玉ねぎをみじん切りにします。
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2、耐熱ボールにトマト缶と玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせます。
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3、さらにビーフシチューのルー1/4個を加え、ラップをしてレンジ（600w）で5分加熱します。
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4、レンジから取り出し、ビーフシチューのルーが完全に溶けるまで混ぜ合わせてソースの完成です。
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5、冷凍ハンバーグを用意し、レンジ（600w）で2分温めます。
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6、グラタン皿にごはんをお好みの量もりつけ、ハンバーグを真ん中にのせます。
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7、4のソースを全体にかけて、その上にピザ用チーズをお好みの量でのせます。
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8、オーブントースター（740ｗ）で10分焼きます。チーズに焼き目がついたら、適宜パセリを振って完成です。
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ボロネーゼ(2人分）
〈材料〉
- 冷凍ハンバーグ 3個
- スパゲッティ 160グラム
- ドライパセリ 適量
- 粉チーズ 適量
- 水 400㏄
- オリーブオイル 大さじ2
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ2
- コンソメ 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
〈作り方〉
1、耐熱容器に水、オリーブオイル、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖を入れてよく混ぜます。
2、スパゲッティを半分に折り、耐熱容器の中に入れます。
3、スパゲッティが重ならないように注意し、液にスパゲッティ全体が浸かるようにします。
4、冷凍ハンバーグをスパゲッティの上にのせます。
5、電子レンジ（600w）で5分加熱します。この時、ラップは必要ありません。途中、1度レンジを止めてスパゲッティを混ぜます。
6、レンジが終わったら、スパゲッティを先に皿に盛り付け、容器に残ったハンバーグをつぶします。
7、ソースとつぶしたハンバーグが絡まったら、スパゲッティの上に盛り付けて出来上がりです。
まとめ
冷凍ハンバーグの美味しい焼き方をご紹介しましたがいかがだったでしょうか？
解凍しても、凍ったままでもふっくらジューシーに焼くためにはちょっとしたコツがありました。これらのポイントさえ押さえておけば、手間のかかる面倒なハンバーグもあっという間に1品に加わることができます。
また簡単にアレンジレシピもできちゃうので、ハンバーグのみでなく色んなお料理に応用できるところも魅力的ですね！ぜひ参考にされてください。