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ハヤシライスの献立例 主菜はなくていい!副菜は?スープは?

 

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ハヤシライス献立例①

【主食】ハヤシライス

(使った食材) 雑穀米 牛肉 玉ねぎ しめじ トマト

【副菜①】卵とブロッコリーのサラダ 

(使った食材) ゆで卵 ブッロコリー レタス トマト

【汁物】玉ねぎとベーコンのスープ

(使った食材) 玉ねぎ ベーコン パセリ 

<献立ひと言アドバイス>

主食がハヤシライスでボリュームがあるので、副菜はサラダだけですが、ブッロコリーとゆで卵を使い満足感を得られるようにしました。スープはあっさりとパセリを効かせたコンソメ味でバランスが取れるよう考えました。

 

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ハヤシライス献立例②

【主食】ハヤシライス

(使った食材) 豚こま肉、玉ねぎ、椎茸、しめじ、薄力粉、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、バター、パセリ

【副菜①】マカロニサラダ

(使った食材)  マカロニ、きゅうり、人参、ゆで卵、マヨネーズ、塩胡椒

【汁物】オニオンスープ

(使った食材) 玉ねぎ、にんにく、コンソメ、クルトン、塩胡椒

【デザート】いちご

(使った食材) いちご

<献立ひと言アドバイス>

ハヤシライスは牛肉ではなく豚肉を使用しました。

牛肉よりあっさりした味にはなりますが、美味しくいただけます。

酸味が苦手な方はケチャップの量を減らしたり、少し砂糖を加えて味の調節をすると良いでしょう。

ハヤシライスを引き立てる一品としてオニオンスープを添えました。

クルトンのサクサク感が好きです。

ハヤシライス献立例③

【主食】ハヤシライス

(使った食材) ごはん  パセリ 牛肉 玉ねぎ トマト しめじ

【副菜①】サラダ

(使った食材) レタス 玉ねぎ ミニトマト 

【汁物】キャベツスープ

(使った食材) キャベツ ウィンナー パセリ 

<献立ひと言アドバイス> 

ハヤシライスのご飯にパセリとバターを混ぜると、パセリの爽やかな風味でこってりとしたハヤシライスによく合います。

 

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ハヤシライスに合う副菜

①かぼちゃとクリームチーズのサラダ

入れると良い食材の例

かぼちゃ

クリームチーズ

アーモンドスライス

くるみ

かぼちゃの種

 

栄養士からのコメント

アーモンドスライス、くるみ、かぼちゃの種はオーブンやトースターで焼き、かぼちゃと混ぜ合わせます。クリームチーズを加え、マヨネーズで味付けをしたら出来上がり。かぼちゃとクリームチーズをゴロッとさせると味も見た目もデパ地下風になります。

 

②ごぼうチップサラダ

入れると良い食材の例

ごぼう

キャベツ

きゅうり

人参

栄養士からのコメント

野菜に素揚げしたごぼうをトッピングしたサラダです。ごぼうの香りとサクサクした食感がおいしい一品です。ハヤシライスとの食感の違いも楽しめます。

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③じゃがいもと人参のマヨカレーきんぴら

入れると良い食材の例

じゃがいも

人参

さやいんげん

パセリ

栄養士からのコメント

マヨネーズのまろやかさとカレー粉の風味がクセになる一品です。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。ハヤシライスと組み合わせて、彩りも鮮やかに。

④白菜とベーコンのレンジ蒸し

入れると良い食材の例 

白菜

ベーコン

栄養士からのコメント

白菜とベーコンは1センチ幅にカットし、電子レンジでチンします。水気を切ってポン酢と粒、マスタードを和えて出来上がり。こってりとした味付けのハヤシライスにポン酢のさっぱり感と粒マスタードが良いアクセントになっておいしいです。

⑤海藻サラダ

入れると良い食材の例

乾燥海藻

レタス

かいわれ大根

カニカマ

ごま

栄養士からのコメント

食物繊維やミネラルが豊富な海藻を使ったさっぱりしたサラダです。ハヤシライスに足りない栄養をプラスして栄養のバランスが良くなります。

ハヤシライスに合う汁物スープ

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①新玉ねぎのまるごとスープ

入れると良い食材の例

新玉ねぎ

ベーコン

パセリ

栄養士からのコメント

新玉ねぎの甘みが味わえるシンプルなスープです。しっかりとした味付けのハヤシライスによく合います。

②野菜たっぷりポトフ

入れると良い食材の例

人参

玉ねぎ

じゃがいも

キャベツ

しめじ

ソーセージ

栄養士からのコメント

野菜たっぷりで栄養満点です。具材は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。具材を大きめにカットすると、食べ応えが出て満足感を得られます。

③ニンジンとかぼちゃのポタージュ

入れると良い食材の例

人参

かぼちゃ

豆乳

生クリーム

栄養士からのコメント

ハヤシライスには入らない、緑黄色野菜を使ったやさしい味わいのスープです。

人参とかぼちゃには肌のハリと潤いを保つβカロテンが豊富です。さらに豆乳に含まれる大豆イソフラボンにも同じく肌の調子を整える効果があります。女性に嬉しい美肌スープです。

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④クラムチャウダー

入れると良い食材の例

玉ねぎ

じゃがいも

人参

ブロッコリー

ベーコン

あさりの水煮

牛乳

栄養士からのコメント

アサリの旨味がスープに溶け込んで、ほっとするスープです。朝には水煮の缶詰を使うと下処理がなくて簡単です。クリーミーなスープは、酸味のあるハヤシライスとの相性も良いです。

⑤卵とベーコンのコンソメスープ

入れると良い食材の例

玉ねぎ

小松菜

ベーコン

栄養士からのコメント

ふわふわの卵とベーコンの旨味がおいしいスープです。ベーコンは厚切りのものを使うとボリュームがアップします。こってりしたハヤシライスの箸休めにお勧めです。

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