このページでは、タコライスをメイン主食にした献立案を複数紹介しています。
タコライス献立案①
【主食】タコライス
(使った食材) ごはん 豚ひき肉 にんにく レタス トマト チーズ 卵
【副菜①】かぶの炒め物
(使った食材) かぶ かぶの葉 ベーコン にんにく
【汁物】かぼちゃのポタージュ
(使った食材) かぼちゃ 玉ねぎ 牛乳
<献立ひと言アドバイス>
タコライスでタンパク質と食物繊維を取る事が出来ます。副菜に使っているかぼちゃはビタミンも豊富で抗酸化作用もあり風邪への抵抗力を強める栄養豊富な野菜です。
タコライス献立案②
【主食】タコライス
(使った食材) 白米、豚ひき肉、玉ねぎ、トマト、レタス、水菜、ピザ用チーズ
【副菜①】ポテトフライ
(使った食材) じゃがいも、青のり
【副菜②】ごぼうチップス
(使った食材) ごぼう
【汁物】コンソメスープ
(使った食材) しめじ、玉ねぎ
<献立ひと言アドバイス>
ワンプレートで栄養バランス良く摂れるタコライスは、お手軽な献立です。具材は、全てあらかじめ準備がしやすく、お好みの野菜でアレンジ可能です。
フライドポテトは、じゃがいもを下茹ですることで、外はカリカリ、中はホクホクに仕上がります。
ごぼうは、スライサーでスライスして水にさらしサッと揚げると簡単にでき、後を引く一品です。
タコライス献立案③
【主食】【主菜】タコライス
(使った食材)白米、豚ひき肉、レタス、トマト
【副菜①】きゅうりの漬物
(使った食材)きゅうり、塩
【副菜②】りんご
【汁物】中華スープ
(使った食材)ネギ、椎茸
<献立ひと言アドバイス>
タコライスは味を濃いので、口の中がさっぱりなるようにスープは少し薄味にしました。
きゅうりの漬け物は、切って塩を少しまぶして簡単に作りました。
タコライス献立案④
【主食】ご飯
(使った食材)
【主菜】タコライス
(使った食材) 合いびき肉、レタス、玉ねぎ、トマト、チーズ
【汁物】コンソメスープ
(使った食材) 大根、しめじ、キャベツ
<献立ひと言アドバイス>
タコライスのひき肉がスパイシーで濃い味付けなので、副菜はさっぱりスープにしました。ひき肉の上のレタス、トマトが載っているのでサラダの役割もあるかなと思い、副菜にはサラダをつけませんでした。もし、2品だと物足りない場合は、サラダよりも煮物やソテーを合わせるほうがバランスがいいと思います。
タコライス献立案⑤
【主食】タコライス
(使った食材) 牛豚合挽き肉、レタス、トマト、シュレッドチーズ、玉ねぎ、にんにく
【副菜①】枝豆
(使った食材) 枝豆
【副菜②】ちくわのマヨポン和え
(使った食材) ちくわ
<献立ひと言アドバイス>
タコライスは、チリパウダーの代わりにカレー粉を使用。子どもでも食べられるよう、辛さ控えめに仕上げました。
副菜は箸休めになるよう、味の濃いものとさっぱりしたものを組み合わせました。ちくわのマヨポン和えは副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
タコライスに合う副菜
①エビとスナップえんどうのタルタルサラダ
入れると良い食材の例
むきえび
スナップえんどう
卵
栄養士からのコメント
固ゆでした卵を粗めにつぶし、マヨネーズ、酢、塩胡椒を混ぜてタルタルソース風にします。茹でたエビとスナップえんどうを和えて、出来上がり。プリプリのエビとシャキシャキのスナップえんどうの食感が楽しいサラダです。
②なすとピーマンのさっぱり煮浸し
入れると良い食材の例
なす
ピーマン
大根
しょうが
栄養士からのコメント
ナスとピーマンはごま油で炒めます。大根と生姜はおろしてめんつゆと酢を混ぜておきます。ナスとピーマンに火が通ったらそのまま汁の中へ入れます。冷蔵庫で一晩おくと味が染み込んでおいしいですよ。さっぱりとした煮浸しはタコライスの箸休めにおすすめです。
③じゃがいもとアスパラのハニーマスタード炒め
入れると良い食材の例
じゃがいも
アスパラガス
ニンニク
ソーセージ
栄養士からのコメント
食材を炒めてはちみつと粒マスタードで味付けします。最後に醤油を回し入れて香り付けをします。粒マスタードの味がアクセントになっておいしいです。お弁当や作り置きにもおすすめです。
④ベーコンとれんこんの洋風きんぴら
入れると良い食材の例
れんこん
ベーコン
ニンニク
パセリ
栄養士からのコメント
オリーブオイルでベーコンとレンコンを炒めて、塩胡椒と顆粒コンソメで味付けをします。シャキシャキのれんこんとカリカリのベーコンがおいしいきんぴらです。甘辛い味付けのタコライスと合わせると味のバリエーションが出て、献立のバランスが良くなります。
⑤ツナの焼きアボカドココット
入れると良い食材の例
アボカド
ツナ
シュレッドチーズ
栄養士からのコメント
アボカドは縦半分にカットし、種をくり抜きます。種をくり抜いた凹み部分にツナと味噌マヨを混ぜたものを詰めチーズをかけてオーブントースターでこんがりするまで焼きます。口当たり、なめらかなアボカドにツナと味噌マヨのコクが合わさってタコライスの付け合わせやお酒のおつまみにおすすめです。
タコライスに合う汁物スープ
①あさりとキャベツのミルクスープ
入れると良い食材の例
あさり
キャベツ
牛乳または豆乳
バター
パセリ
栄養士からのコメント
春が旬のあさりの旨味とキャベツやミルクの甘みが優しい味わいのスープです。スパイシーなタコライスと相性バッチリです。
②ベーコンと卵のスープ
入れると良い食材の例
ベーコン
卵
玉ねぎ
しめじ
豆苗
栄養士からのコメント
ベーコンやしめじの旨味が溶け込んだ、シンプルなコンソメスープです。ふわふわな卵がスパイシーなタコライスを優しく包んでくれます。
③野菜たっぷりカレースープ
入れると良い食材の例
にんじん
玉ねぎ
じゃがいも
キャベツ
ソーセージ
カレールー
栄養士からのコメント
カレーの香りが食欲をそそります。野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。野菜たっぷりで栄養もボリュームも満点です。食べ応えのあるスープなので、タコライスと一緒にしっかり食べたい方におすすめです。
④小松菜のポタージュ
入れると良い食材の例
小松菜
玉ねぎ
じゃがいも
豆乳
バター
栄養士からのコメント
緑色が鮮やかなポタージュです。小松菜が苦手な方でも食べやすいスープです。タコライスと組み合わせてランチなどにおすすめです。
⑤ 中華風豚汁
入れると良い食材の例
にんじん
大根
ごぼう
長ネギ
豆腐
油揚げ
こんにゃく
豚肉
栄養士からのコメント
豚汁にごま油を加えて中華風にアレンジ。ごま油のコクと香りが食欲をそそります。タコライスにも、レタスやトマトなどの野菜が入っていますが、野菜たっぷりの豚汁と合わせることで、いろいろな栄養を摂ることができます。