焼売(シュウマイ)は、中華料理の定番メニューで、ご飯やお酒のお供にぴったりです。しかし、焼売(シュウマイ)だけで献立を考えるのはなかなか難しいですよね？
そこで今回は、焼売(シュウマイ)に合うおかずや副菜、おすすめの献立例をご紹介します。焼売(シュウマイ)の献立に悩んでいる方は、ぜひ参考にしてみてください。
焼売の献立案①
【主食】十六穀ご飯
(使った食材)米、十六雑穀
【主菜】シュウマイ
(使った食材)豚ひき肉、玉ねぎ、コーン、シュウマイの皮
【副菜】もやし炒め
(使った食材)もやし、ニラ、舞茸、ベーコン、コーン
【汁物】中華スープ
(使った食材)チンゲン菜、玉ねぎ、にんじん、えのきだけ、豆腐、白ネギ、白ごま
<献立ひと言アドバイス>
主菜の豚ひき肉、副菜のベーコン、汁物の豆腐でたんぱく質が摂れます。副菜、汁物に緑黄色野菜、きのこを取り入れることで、よりビタミン、食物繊維が摂れます。
焼売の献立案②
【主食】発芽玄米
(使った食材) 米
【主菜】シュウマイ
(使った食材) 豚ひき肉 玉ねぎ 筍 生姜 枝豆
【副菜①】サラダ
(使った食材) レタス ブロッコリー ミニトマト
【副菜②】かぼちゃの煮物
(使った食材) かぼちゃ
【汁物】味噌汁
(使った食材) もやし わかめ
<献立ひと言アドバイス>
シュウマイには筍を入れて食感を良くしました。グリンピースの代わりに枝豆を乗せて子供も食べやすいようにしてあります。かぼちゃはカロチンやビタミンC、ビタミンEが豊富で風邪への抵抗力を強めます。
焼売の献立案③
【主食】ご飯
(使った食材) 白米
【副菜①】シューマイ
(使った食材) 鶏ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、えのき、生姜、焼売の皮、トマト
【副菜②】キャベツともやしのおひたし
(使った食材) キャベツ、もやし、鰹節
【副菜③】大根の糠漬け
(使った食材) 大根
【汁物】わかめとネギの味噌汁
(使った食材) わかめ、ネギ
<献立ひと言アドバイス>
焼売はタンパク質と野菜と炭水化物を取れますし、メインとしてたくさん食べたかったので他の副菜は控えめにしました。
シュウマイに足りない緑黄色野菜、根菜、海藻を使った副菜や汁物を合わせています。
焼売の献立案④
【主食】ごはん
(使った食材) 白米、玄米
【主菜】シュウマイ
(使った食材) 豚ひき肉、玉ねぎ、しょうが、シュウマイの皮
【副菜①】青菜の炒め物
(使った食材) タアサイ
【副菜②】大根のゆかり和え
(使った食材) 大根、ゆかり
【副菜③】鰯のマリネ
(使った食材) 鰯、玉ねぎ、レモン、ミニトマト、パセリ
【汁物】みそ汁
(使った食材) にんじん、白菜
<献立ひと言アドバイス>
シュウマイの手作りは手間がかかるように思いますが、餃子よりも簡単にできて、大人も子供も大好きなメニューです。10分蒸せば熱々が食べられます。
鰯のマリネは、オリーブ油でソテーした鰯にさらし玉ねぎ、ミニトマト、パセリに無農薬のレモンを皮ごとスライスして加えました。大根の千切りにゆかりをまぶせば、さっぱりとした塩もみの完成です。
焼売の献立案⑤
【主食】炊き込みご飯
(使った食材) 炊き込みご飯の素、お米
【主菜】シュウマイ
(使った食材) シュウマイの皮、鶏ひき肉、豚ひき肉、しめじ、長ネギ
【副菜①】なすの味噌炒め
(使った食材) なす、豚肉
【副菜②】たまご焼き
(使った食材) たまご、かまぼこ
【副菜③】野菜サラダ
(使った食材) レタス、ミニトマト、揚げかまぼこ
【汁物】ほうれん草と麩の味噌汁
(使った食材) ほうれん草、お麩
<献立ひと言アドバイス>
シュウマイは皮で包まず、細切りにして、丸めた肉団子にくっつけて簡単に仕上げました。
蒸しシュウマイや、スープで煮込むなどアレンジ可能です
焼売の献立案⑥
【主食】アボカドまぐろ丼
(使った食材) ごはん アボカド まぐろ
【主菜】しゅうまい
(使った食材) 豚ひき肉 玉ねぎ 生姜 シュウマイの皮 コーン 枝豆
【副菜①】スパゲティサラダ
(使った食材) パスタ麺 きゅうり 玉ねぎ ハム ゆで卵 カニカマ 茹で卵
ブロッコリー ミニトマト
【汁物】わかめのお吸い物
(使った食材) わかめ 麩 ねぎ
<献立ひと言アドバイス>
しゅうまいを作る時に玉ねぎのみじん切りに片栗粉を先に混ぜておくと玉ねぎの水分を閉じ込めるのでしゅうまいの肉だねが水っぽくなりません。
シュウマイに合う主食
①チャーハン
入れると良い食材の例
ご飯
長ネギ
チャーシュー
卵
栄養士からのコメント
中華料理の定番のチャーハンはシューマイとの相性はバッチリです。シューマイの献立に迷ったときは、チャーハンを合わせると間違いないでしょう。
②中華あんかけ丼
入れると良い食材の例
- ご飯
- 人参
- 長ネギ
- 白菜
- キクラゲ
- うずらの卵
- 豚肉
- えび
栄養士からのコメント
熱々のあんかけは野菜たっぷりで栄養満点。シューマイだけでは足りない栄養を補えます。
③ジャージャー麺
入れると良い食材の例
- 中華麺
- ひき肉
- ニンニク
- しょうが
- たけのこ
- しいたけ
- きゅうり
- 長ネギ
栄養士からのコメント
甘辛く味付けをした肉味噌を中華麺にかけ、きゅうりと長ネギをトッピングします。中華麺をうどんに変えてもおいしいです。
シュウマイに合う副菜
①きゅうりと大根のオイキムチ
入れると良い食材の例
- きゅうり
- 大根
- 人参
- ニンニク
- しょうが
- ごま
栄養士からのコメント
きゅうりはスティック状に切り、大根と人参は千切りにします。調味料に一晩漬け込んで出来上がり。ジューシーなシューマイの箸休めにお勧めです。
②れんこんのシャキシャキサラダ
入れると良い食材の例
- れんこん
- 人参
- きゅうり
- 大根
- しょうが
栄養士からのコメント
シャキシャキとした食感がおいしいサラダです。海老シューマイの付け合わせにおすすめです。プリっとした食感の海老とシャキシャキした食感のサラダで食感の違いを楽しめます。
③カリフラワーのカレーピクルス
入れると良い食材の例
- カリフラワー
- ブロッコリー
- ニンニク
栄養士からのコメント
色鮮やかでカレーの風味と甘酸っぱさがおいしい一品です。こってりした味付けが多い中華料理の献立をさっぱりさせてくれます。
シュウマイに合う汁物スープ
①わかめとえのきのスープ
入れると良い食材の例
- わかめ
- えのき
- 水菜
- ごま
栄養士からのコメント
水菜は出来上がりの直前に加えましょう。水菜のシャキシャキ感と、ごま油の香りがおいしいスープです。シューマイにチャーハンとこのスープを合わせて中華風の定食の出来上がりです。
②トマトと卵のスープ
入れると良い食材の例
トマト
玉ねぎ
人参
ほうれん草
卵
栄養士からのコメント
ふわふわの卵とトマトの酸味がお肉をたっぷり使ったシューマイによく合います。彩りも鮮やかで、食卓を華やかにしてくれます。
③白菜と春雨のスープ
入れると良い食材の例
人参
白菜
長ネギ
しょうが
万能ネギ
干し椎茸
春雨
栄養士からのコメント
春雨が入った具沢山のボリュームのあるスープです。満腹感が得られるので、シューマイと一緒にがっつり食べたい方におすすめの組み合わせです。