もち麦の栄養効果とおすすめの食べ方６選

もち麦と白米の食物繊維量を比較すると、もち麦の方が圧倒的に多く含まれていることがわかります。

そのため、もち麦を日常に取り入れることで、腸内環境を整え、生活習慣病の予防に役立てることができます。

また、もち麦は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれています。水溶性食物繊維は、便通を促進する働きがあり、不溶性食物繊維は、血糖値の上昇を抑える働きがあります。

そのため、もち麦は、便秘や糖尿病の予防に特に効果的です。

なお、白米にも、食物繊維は含まれていますが、もち麦に比べると量は少ないです。

もち麦のタンパク質は、白米の約半分含まれています。タンパク質は、筋肉や骨、臓器など、体のさまざまな部分をつくるのに欠かせない栄養素です。また、代謝を促進したり、免疫力を高めたり、疲労回復を助けたりといった働きもあります。

白米は、主食としてよく食べられていますが、タンパク質の含有量は比較的少ないです。そのため、もち麦を白米に混ぜて炊飯することで、タンパク質を効率的に摂取することができます。

また、もち麦は、白米よりも食物繊維やビタミン、ミネラルなども豊富に含まれています。そのため、もち麦ご飯は、健康的な食生活を送りたい人におすすめです。

以下に、もち麦と白米のタンパク質含有量の比較をご紹介します。

もち麦と白米を1:1の割合で炊飯した場合、もち麦（100g）あたりのタンパク質は2.85gになります。これは、白米（100g）あたりのタンパク質含有量の約半分です。

もち麦を日常に取り入れることで、健康的な食生活を送り、健康維持やダイエットに役立てることができます。

白米ともち麦のミネラルやビタミンの含有量を比較すると、もち麦の方が豊富に含まれていることがわかります。

ミネラル

ビタミン

もち麦は、白米に比べて、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、銅、マンガン、セレンなどのミネラルが豊富に含まれています。これらのミネラルは、骨や歯の健康維持、代謝を促進、免疫力を高めるなど、さまざまな働きがあります。

また、もち麦は、白米に比べて、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミンも豊富に含まれています。これらのビタミンは、エネルギー代謝を助け、肌や髪の健康を維持、抗酸化作用を示すなど、さまざまな働きがあります。

そのため、もち麦を日常に取り入れることで、健康的な食生活を送り、健康維持やダイエットに役立てることができます。

なお、白米にも、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンEなどのビタミンは含まれていますが、もち麦に比べると量は少ないです。また、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、銅、マンガン、セレンなどのミネラルは、白米にはほとんど含まれていません。

もち麦に含まれる大麦β-グルカンとは？