レシピ

ゆで卵は卵を茹でるだけのシンプルな作り方ですが、ゆで方やゆで時間によって変化が大きく、作り方に迷うことも多いかと思います。 今回は、基本のゆで卵の作り方とゆで時間1分ごとの固さの違いを解説します。 基本のゆで卵の作り方 水から茹でるか...

茹で卵をフライパンで作れば、お湯を沸かす手間や卵を常温に戻す必要もありません。 半熟や固ゆでなどお好みの固さにも調整可能です♪ 今回は、フライパンで茹で卵を作る方法と茹で時間による固さの違いをご紹介します。 フライパンで茹で卵を作る方...

いつでも安く手に入りやすく、栄養価も高いバナナ。皮を剥くだけですぐに食べることができ、朝食やおやつにもぴったりですよね。 買っておいたバナナ、気づいたら真っ黒になっていた！という経験がある方も多いかと思います。 バナナは低温に弱いですが、温...

朝ごはんやお弁当、おにぎりの具などいろいろと出番の多い焼鮭。 みなさんは鮭を焼く時、グリルとフライパンどちらで焼いてますか？ フライパンだと洗い物も少なく手軽ですが、おいしく焼くならグリルがおすすめです。 今回は鮭のおいしい焼き方をご...

夏が旬の桃。甘くてみずみずしい桃は冷やして食べるとよりおいしいですが、 買ってきたばかりの桃、そのまま冷蔵庫に入れていませんか？ 実は寒さと乾燥に弱い桃は冷蔵庫での保存はあまり向いていません。 今回は桃を長くおいしく保つための、適切な...

この記事では、玉ねぎを長期保存するための冷凍方法と、解凍する際のポイントを紹介しています。 玉ねぎは凍らせることで鮮度を保ち、いつでも使える便利な食材となります。冷凍保存の手順や、解凍する際の注意点を知ることで、玉ねぎの冷凍保...

ザラメや他の砂糖は良く使いますか？ ザラメはコーヒーや紅茶入れたり市販の煎餅やおかき等にも使われるお馴染みの砂糖ですが、ザラメは全部で4種類ある事をご存知でしょうか？ さらに砂糖は様々な種類がありますが、製造の仕方で大きく２種類...

ツバメの巣と聞かれると、あなたはどのようなものを想像しますか？ 「家の軒先に夏になると作られている、渡り鳥の巣」だと答える方が多いでしょう。 そちらも間違ってはいませんが、食材の「ツバメの巣」をあなたはご存知でしょうか？ ...

ブロッコリーの保存方法と保存期間をご紹介します。ブロッコリーは常温保存には向きません。 すぐ食べる場合も買ってきたらひとまず冷蔵庫に入れて下さい 冷凍保存 冷凍なら生のままかさっと塩茹で　　　　　　　　　　　　　　　　　 ...