食の知識

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「玄米茶」はどんなお茶?含まれている栄養素・美味しい飲み方を併せて解説

玄米茶は好きですか? 数多くある日本茶の中でも、玄米茶は子どもから大人まで好きな人が多い人気のお茶です。 多くの人に飲まれている玄米茶ですが、健康面で優れた栄養素と効果がある事をご存知でしょうか? 今記事では健康茶としても...
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台湾パイナップルどこで買える?切り方は?

2021年、中国の禁輸をきっかけに話題になった台湾パイナップル。日本での流通は増えましたが、人気商品のためすぐに完売となるところも多いようです。 日本では通年の販売ではありませんが、台湾パイナップルはいつごろ、どこで買えるのか知ってお...
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家にあるもので作るバルサミコ酢の代用品

日本の料理や家庭ではあまり馴染みのないバルサミコ酢ですが、いつものソースをバルサミコ酢に変えるだけでイタリアン風にアレンジできたり、料理のバリエーションを増やすことができます。 本場イタリアのバルサミコ酢は高価なので、まずは家にあるも...
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スキムミルクの代用にできるもの7つと余ったときの使い道

「スキムミルク」とレシピに書いてあるけれど、あまり使わないのに1袋買うのはもったいないですよね。 スキムミルクをたんぱく質やカルシウム不足を補うために購入したけど、飲まなくなってしまって余らせている方もいるかもしれません。 家に...
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ケンタッキーのオリジナルチキンの温め直し方

もうすぐクリスマスですね。クリスマスといえばチキン、チキンといえばケンタッキーのオリジナルチキンを注文する方も多のではないでしょうか。 テイクアウトすると冷めてしまうので、食べるときは温め直しますよね。 そこでケンタッキーフライ...
レシピ

自家製ラー油の作り方とおすすめのラー油

ラー油は辛味を足すだけでなく、料理のコクや香りをアップさせる効果もあります。しかも和洋中、どんな料理にも合う万能調味料です。 辛いものが好きな方なら常備しておきたいラー油。自家製ラー油が作れたら辛さや風味も自分好みにこだわることができ...
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サイリウム(オオバコ)を買える場所とお店

「糖質ゼロ」「低カロリー」のサイリウム(オオバコ)が気になっているのに、スーパーやドラッグストアでなかなか見つからないといったことはありませんか? サイリウム(オオバコ)はダイエットだけでなく、グルテンが含まれる小麦粉やパン粉の代用と...
食の知識

コンソメの代用は普段使っている調味料でできる!ブイヨンとの違いを解説

スープだけでなく幅広い料理に使えるコンソメですが、切れているのに気付かずごはんの用意を進めてしまっていたら困りませんか? コクや風味を加える目的なら普段使っている調味料でもコンソメの代用になります。「もしものとき」は参考にしてください...
食の知識

海藻を食べすぎるとどんな症状が出る?甲状腺への影響は?

海藻は「低カロリー」「ミネラルや食物繊維が多い」など体にいいイメージがあり、健康のため、ダイエットのために日々の食事に取り入れている方も多いと思います。 しかし、海藻の食べすぎは体調不良の原因や甲状腺の機能にも影響を与える可能性があり...
レシピ

ブライン液で節約!安いお肉を柔らかくする魔法の水の効果と作り方

ブライン液は劇的にお肉を柔らかくする効果を持つ調味液です。 むね肉は高たんぱく・低カロリーで、基礎代謝を上げたりむくみを改善する効果がありダイエット中には摂りたい食材です。しかしパサつきがちで料理によっては固くなります。 モモ、...
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