レシピ 危険な食品添加物一覧！回避するための行動とは？
私たちの便利な生活を支えている物のひとつに、食品添加物があります。消費者としては、「安全な物だけが使われている」と信じたいところですが、本当に大丈夫なのでしょうか。身体の小さいお子さまや、妊娠中の方などは特に心配ですよね。本記事では、健康リ...
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レシピ 青魚の種類や特徴 注意すべき青魚のアレルギー反応
お寿司屋さんなどでよく使われる「青魚」という言葉について調べてみました。青魚って一般的にどの魚を指すのでしょうか？調べてみると魚には、青魚、赤身魚、白身魚が存在することがわかりました。代表的な青魚の種類から赤身魚、白身魚の特徴までをわかりや...
レシピ 北海道発の「きんき（めんめ）」って魚は美味しいの？金目鯛と何が違う？
きんきという魚をご存知ですか？キンメダイと名前が似ていますが、全く違う魚なのです。和名ではキチジ（喜知次）と呼びます。実はキンキは高級魚でその理由や、キンメダイとの違いも調べました。まず、キンキとはどんな魚なのでしょうか？きんきってどんな魚...
レシピ 氷下魚（こまい）って美味しいの？産地、旬やおすすめの食べ方
コマイ（氷下魚）という魚はご存知ですか？新鮮な冬干しのコマイは珍味とされており、別名：カンカイ「寒海」といいます。コマイは「タラ科」の魚で大きさは４０㎝前後、タラ科の海産（海で取れるもの）の硬骨魚（骨が硬い魚）です。日本では、日本海と北太平...
レシピ マルメロとは？食べ方や効能、カリンとの違い
マルメロは、リンゴやナシに似た形状を持つ果物です。主に地中海地域原産で、中東やヨーロッパでも栽培されています。マルメロは、生食すると硬くて渋みがありますが、加熱すると香り高く美味しいジャムやコンポート、チーズの添え物などに利用されます。また...
レシピ ダイエット食に使える？春雨のカロリーと栄養素
今回は「春雨」についてお話ししていきたいと思います。春雨は、アジアを中心に様々な料理で使われています。代表的なものとしては、中華料理の「春雨炒め」や「春雨スープ」、韓国料理の「チャプチェ」、タイ料理の「ヤムウンセン」などが挙げられます。また...
レシピ ひとくちサイズ！輪切りのピーマン肉詰めのレシピ
ピーマンは家計の見方で栄養豊富！お子様でも食べやすく、お弁当のおかずとしても便利な、輪切りタイプのピーマン肉詰めレシピをご紹介します。材料（約4人分） ピーマン …6個 玉ねぎ …1/4個（50g） A:あいびき肉 …300g A:卵 …1...
レシピ 迷ったら確認！調味料の重さリスト
基本的に 大さじ１は 15g、小さじ1 は 5g、１カップ は 200gです。しかし、調味料によって重量が異なるのをご存じでしたか？普段から使われることが多い調味料の重量リストを参考にして、毎日の料理に役立ててくださいね。調味料別 大さじ ...
レシピ キャンプに最適！マシュマロ、クッキー板チョコのフライパンスモア
他の甘いお菓子と比べて低カロリーで、実はコラーゲンも豊富な美容にも嬉しいマシュマロ。フライパンで出来る絶品スモアのレシピをご紹介します。食材（19㎝のフライパン1つ分） マシュマロ …1袋 板チョコ …1枚 バナナ …1本 クラッカーやビス...
レシピ 「つぶ貝」ってどんな貝？種類や生産地・旬・捌き方と美味しい食べ方
「つぶ貝」という貝をご存知でしょうか？缶詰等でも売られている身近な魚介類ですが、具体的にどんな特徴や味をしているのでしょうか？今記事では「つぶ貝」の特徴と美味しい食べ方について、詳しくご紹介します。つぶ貝とは？つぶ貝は、特定の貝の名前ではあ...