レシピ

コーヒーは良く飲みますか？ コーヒーはそれだけを飲んでも充分楽しめますが、お菓子と一緒に食べ飲みすると、コーヒーとお菓子を両方味わいながら充実した時間が満喫出来ます。 しかしコーヒーは、一体どのようなお菓子と相性が良いのでしょう...

あなたは「菱（ヒシ）の実」という食品をご存知でしょうか？ スーパー等の小売店では見かけない珍しい食品ですが、優れた栄養素を豊富に含んでいる「スーパーフード」の１つです。 今記事では菱の実とは何か？特徴と含まれている栄養素、美味し...

あなたは「タラの芽」という山菜をご存知でしょうか？ 春になるとスーパーの野菜コーナーで生の状態が買える他、総菜コーナーでもタラの芽の天ぷらが良く売られています。 タラの芽は、天ぷらにすると美味しい山菜の定番です。しかし天ぷら以外...

私たちの身近な果物と言えばバナナですが、冷凍すると1か月も保存でき、さらに栄養価もアップするとご存じでしたか？今回はバナナの便利な冷凍保存法と美味しい召し上がり方をご紹介します。 食材 バナナ　…お好みの量 手...

あなたは「ホッキ貝」という貝をご存知でしょうか？ 北海道の旅館や海鮮居酒屋・寿司屋等に行くと、美味しいホッケ貝料理が食べられます。 しかしホッキ貝とは具体的にどんな貝で、家庭でも入手や調理は可能なのでしょうか？ 今記事では...

蟹（カニ）は、日本では正月や特別な日に食べる高級食材の定番です。 蟹は淡水生・海生の2種類がおり、小さな種類から大きな種類まで様々な蟹が世界中に生息しています。 そんな蟹の中でも、日本で良く食べられている4種類の蟹・通称「日本四...

家庭用調味料の1つとしてお馴染みの「味の素」。 同名のメーカーが作っているロングセラー製品ですが、近年可愛いパンダ柄のラベルデザインになった事で話題になりました。 そんな味の素ですが「健康に悪い」というネガティブな噂が、インター...

あなたは「フェンネルシード」という食品をご存知でしょうか？ スーパーや輸入食料品店等で販売されている、スパイスの1種です。 しかし具体的にどのようなスパイスで、どのような料理に使えるのでしょうか？ 今記事では「フェンネルシ...

あなたは「ラム肉を使った料理は何？」と尋ねられた時に、どんな料理を思い浮かべますか？ 多くの人は北海道名物である「ジンギスカン」を思い浮かべるでしょう。しかしラム肉はジンギスカン専用の肉ではありません。 ラム肉料理は世界中に数多...