レシピ

おでんの献立案① 【主食】十六穀ごはん (使った食材)　米　十六雑穀　 【主菜】おでん (使った食材)　卵、大根、ちくわ、ごぼう、厚揚、里芋、牛すじ、糸こんにゃく 【副菜①】かつおのニラトマトだれ (使った食材)　かつお...

疲れた体に至福の喜びを与えてくれる料理がとんかつ。 揚げ物で食べ過ぎると、いがもたれるデメリットがありますが、そんなことはお構いなし。美味しく食べて、元気が出ればちょっとくらい罪悪感があってもいいんです。 とは言っても、とんかつ...

あつあつのご飯に乗せて食べる「キュウリのキューちゃん」は、子供から大人まで好きな人が多い人気の漬物です。 キュウリのキューちゃんは東海漬物が販売している商品ですが、大好きだからこそ似たような漬物を作りたい、沢山作って常備しておきたいと...

エビチリ献立案① 【主食】ごはん (使った食材)　米　 【主菜】エビチリ (使った食材) 　エビ　にんにく　生姜　長ネギ  【副菜①】ニラ玉 (使った食材)　ニラ　卵 【副菜②】 ブロッコリーとトマトサラダ (使った...

そうめんは茹で時間も2分くらいでスープさえ出来上がっていれば手軽に食卓に出せる料理。 そうめんは主食なのでそれだけでもお腹を満たせますが栄養は少し偏りがち。できれば副菜を何品か添えるだけで一気に献立感がアップします。 ここではそ...

忙しい朝ご飯の支度。簡単に済ませてしまいがちな朝ごはんだけど、朝はこれから活動するタイミングなので、朝ご飯こそ栄養価豊富でバリエーションに富んだ献立を作ることが大事です。 16時間断食なども流行ってますね。 私も16時間断食を数...

チーズダッカルビやチーズハッドクなど、どこまでも伸びる熱々のチーズを楽しむ韓国発祥の食べ物が近年日本でも大流行しています。 「チーズボール」も、韓国発祥のお菓子の１つです。こちらもどこまでも伸びるチーズの食感と味が楽しめる面白い食べ物...

ラー油は辛味を足すだけでなく、料理のコクや香りをアップさせる効果もあります。しかも和洋中、どんな料理にも合う万能調味料です。 辛いものが好きな方なら常備しておきたいラー油。自家製ラー油が作れたら辛さや風味も自分好みにこだわることができ...