レシピ ブライン液で節約!安いお肉を柔らかくする魔法の水の効果と作り方
ブライン液は劇的にお肉を柔らかくする効果を持つ調味液です。むね肉は高たんぱく・低カロリーで、基礎代謝を上げたりむくみを改善する効果がありダイエット中には摂りたい食材です。しかしパサつきがちで料理によっては固くなります。モモ、肩、ロースなどの...
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食の知識 気になる水筒のパッキンに発生したカビをキレイ取る方法
水筒に好きな飲み物を入れて持ち歩くのは便利ですが、パッキンの部分にカビが発生するのが困りもの・・・今回は水筒のパッキンに発生してしまうカビを取り除く方法を紹介します！水筒を長持ちさせるためにも、パッキンの正しいお手入れ方法を覚えましょう。水...
レシピ チャーハンの献立例 スープと副菜とのバリエーション紹介
チャーハンの献立例① 基本のチャーハン【主食】炒飯(使った食材) 白米、卵、にんじん、長ネギ【副菜①】ナムル(使った食材) 小松菜、もやし、油揚げ【副菜②】ポテトサラダ(使った食材) じゃがいも、きゅうり、ミニトマト、茹で卵【汁物】中華スー...
レシピ エビフライの献立
子供も大好き洋食の定番エビフライ。正直なところエビフライを作るだけでも大変なのにその他のおかずも用意しないといけないなんて大変すぎる！そんなふうに思うかもしれませんね。エビフライ自体がご馳走なのでその他の副菜はシンプルなもので問題ありません...
食の知識 小麦粉と代用できる粉物6選
何かを作ろうとした時に小麦粉がない！と焦った経験はありませんか？今日は身近な粉類のどれが小麦粉の代用として使えるのかを紹介していきますよ。小麦粉の代用品以外にも片栗粉の代用品として使ってはいけないNG食材も紹介します！いざという時のために最...
食の知識 そうめん1人前は何束？何グラム？男性女性の量の目安まとめ
そうめんの1人前は何束が普通か知っていますか？1束？でもそれだと少し食べたりないような・・・今回はそうめんの1人前は何束が普通なのかを調べてみました！そうめん1人前は何束が普通？そうめんの一人前は何束が普通なのか、この疑問にはちゃんと答えが...
レシピ 「ペッパーランチ」ビーフペッパーライス再現レシピをご紹介！重要なのは実はタレではない！？
人気チェーン飲食店「ペッパーランチ」の看板メニューである「ビーフペッパーライス」は凄く美味しいですよね！熱々の鉄板の上でライスと薄切りの牛肉を焼きながら混ぜて食べるビーフペッパーライスは、濃厚な味わいと食べ応えがあって何度でも食べたくなりま...
レシピ ビーフシチューを10個の隠し味で本格的な味わいに！
本格的に寒くなる季節には、体の芯から温まる煮込み料理が食べたくなります。牛肉とデミグラスソースの味わいがクセになる「ビーフシチュー」もそのひとつ。子供から大人まで人気が高い、冬の定番料理です。濃厚なビーフシチューは、市販のルーを使ったレシピ...
レシピ 【砂糖の代わりになる甘味料9選！】それぞれの特徴とは？
砂糖は、甘味料として最も身近なものです。しかし、甘味を加えられる食材・調味料はほかにもたくさんあります。それぞれの特徴を生かし、砂糖の代用として使ってみてはいかがでしょうか？いつもの料理もひと味変わってきますよ。砂糖の代わりになる？甘味料の...
食の知識 知らないと危険？ご飯は冷蔵庫で何日もつ？
ご飯を炊きすぎてしまった時、なるべくなら捨ててしまいたくないですよね。そんな時は冷蔵庫に小分けにして保存することがありますが、一体ご飯は冷蔵庫に入れると何日間もつのでしょうか？今回はそんな冷蔵庫に入れたご飯の保存期間を調べてみました。ご飯は...