食の知識 ごま油を買い忘れた!代用できるものは?サラダ油にプラスで作れる!
ごま油の香りがするだけで食欲がそそられ、料理していても楽しい気分になります。常備しておきたいごま油を買い忘れたり、切らしてしまったら料理のやる気もなくしてしまいますよね?ごま油がなくても作りたい料理を諦めないために、サラダ油にプラスで作れる...
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レシピ コーヒーフィルターがない！！代用品おすすめ4選！
毎日コーヒーを飲んでいるという方多いですよね。ついうっかり「フィルターがなくなってしまった！」ということありませんか？そんな時でも「コーヒーが飲みたい！」という方のために代用品をご紹介します。 コーヒーフィルターは何のため？ コーヒー（粉）...
食の知識 ユーハイムのバウムクーヘン切り落としはどこで買える?店舗•値段•賞味期限
百貨店の洋菓子フロアには必ずと言っていいほど入っているユーハイム。しかしバウムクーヘンの切り落としはあまり見かけませんよね。ユーハイムのバウムクーヘン切り落としは日本全国にある272店舗の内、19店舗でしか販売されていない”知る人ぞ知る”バ...
食の知識 無添加調味料はスーパーで買えない?おすすめの無添加しょうゆ8選
食品添加物は私たちの健康に良くないイメージがあるのに、どうして使われるのでしょうか?料理には欠かせない調味料の原材料はシンプルなものが多いですが「／」の表記があれば添加物が使われています。いい食材を選んだら調味料も無添加でおいしいものを選び...
レシピ レトルトカレーが賞味期限切れに！いつまで食べられる？
レトルトカレーが賞味期限切れに！いつまで食べられる？レトルトカレーの賞味期限切れ・・・わかるタイミングはちょうど使いたいときだったりします。食べる直前に気がついた賞味期限、切れていたらもう食べられないと思われがちですが、実は期限や商品によっ...
食の知識 無印良品『発酵ぬかどこ』美味しく簡単ぬか床生活！
近年発酵食品に注目が置かれています。発酵食品は植物系乳酸菌が多く含まれており、腸内の働きをよくします。この作用が健康志向の方や、腸活している女性に注目を浴びていて人気のようです。発酵食品の代表とも言えるのがぬかどこです。ぬかどこは作り上げる...
食の知識 クッキーが驚くほどサクサクに!?作るときのコツ
クッキーは手軽に作れるお菓子です。でもなぜかいつ作っても焼き上がりが固くなってしまいませんか?せっかくクッキーを作るなら、サクサクのクッキーが作りたいですよね。サクサクでホロホロのクッキーは、いったいどうやったらつくれるのか疑問に思いません...
食の知識 ななつほし北海道米がまずい!?美味しい炊き方
ななつぼしは北海道の有名なお米です。コシヒカリにも負けていないと言われいます。日本穀物協定協会の食味試験において、特A評価を数年連続受賞している高評価のお米です。一方で、ななつぼしはまずいという声もあります。ななつぼしはまずいのでしょうか？...
レシピ バターの代わりに使える！ 代用品10品をご紹介！
クリーミーで濃厚な味わいが特徴の「バター」。乳製品の１つであり、牛乳の脂肪分を凝固させて作った食品であるのは、皆さんも良くご存じでしょう。バターはパンや芋類等に直接付けて楽しむだけでなく、調理用油として使うことで料理に風味やコクを出してくれ...
レシピ ハンバーグナツメグの代用に使える7つのアイテム
ハンバーグを作る際に必要なスパイスとして必ず登場する「ナツメグ」。知ってはいるものの、その効用やなぜナツメグが必要なのか？とは考えて料理はしないものです。また、ナツメグがなくてもハンバーグは作れるのか？ナツメグの代用として使える材料はあるの...