レシピ 黄色に変色したブロッコリーは食べられる？
ブロッコリーはアブラナ科の植物で花芽を食べる緑黄色野菜です。原産は地中海でローマ時代から食べられていたという記録もあるそうです。19世紀にイタリアからアメリカに伝わり、日本には明治時代にブロッコリーとよく似たカリフラワーと一緒に入ってきまし...
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レシピ そうめん一人前は何グラム？一人前のカロリー
1食分のそうめんは何グラム？一般的には１人前100gが目安と言われています。帯で留めている単位を「束」と言いますが、大体一束50gで市販されています。※メーカーによって異なる場合があるので注意です。当然のことながら、人それぞれ食べる量が違っ...
レシピ はちみつの代用品になるもの15選
はちみつ以外にも甘味料は多く作られており、それぞれ特徴があります。色々な甘味料の紹介をします。1.アガベシロップ聞いたことがない方も多いアガベシロップ。アガベは日本語で竜舌蘭と呼ばれる植物。スーパーフードの一つで食物繊維が豊富で、特に美容と...
レシピ 誰でも簡単にできる冷凍ハンバーグの美味しい焼き方
ハンバーグは家庭料理の王道メニュー！でも、料理の工程がちょっとめんどくさい…なんて思われている方も多いのではないでしょうか。そこで便利なのが「冷凍ハンバーグ」。今や、コンビニやスーパーに行けばすぐに購入できちゃいます！しかし、冷凍ハンバーグ...
レシピ 卵なしでもふっくらジューシーなハンバーグのこねかた
お子さんがいる家庭では、王道のレシピとも言える「ハンバーグ」。今日はこのハンバーグを卵なしでもふっくらジューシーに仕上げるレシピのご紹介をします。最近の子どもたちはアレルギー体質の子も増えてきています。卵アレルギーのお子さんがいる方も、この...
食の知識 落とし蓋の効果と代用品4選
落とし蓋の役割皆さんは家で煮物を作られますか？煮物のレシピを見ていると、「落とし蓋」という単語を見たことがあると思います。落し蓋を使う具体的なメリットは何なのでしょうか？3つご紹介します。①煮崩れ防止煮崩れの大きな原因は、煮ているときに煮汁...
レシピ ホールケーキの4号、5号、6号のサイズは何センチ？
よくケーキ屋さんで見かけるホールケーキですが、サイズについて詳しくどのくらいだろうと疑問に感じる方もいるかもしれません。ホールケーキとは言ってもまずそのケーキの意味とは何か何がもとにサイズが決められているのかについて詳しく解説していきます。...
レシピ 小麦粉、米粉、オートミール粉、大豆粉、片栗粉のカロリー、糖質、食物繊維を比較
ダイエット中だけどお菓子が食べたい、美味しいものを我慢せずに健康を保ちたい。そんな人たちの心強い味方として、置き換え食が流行しています。主食に別の食品を混ぜ込んだり、まるごと置き換えたりして、よりヘルシーな食習慣を実現しようというものです。...
レシピ 白玉の保存方法【常温、冷蔵、冷凍】
白玉というともっちりしていて柔らかな食感が魅力的です。家庭でも、白玉粉を使って簡単に作れる人気のメニューです。ですが、レシピを見て作ると、意外とたくさん作れてしまって、食べきれなかったりすること、ありませんか?食べきれなかった白玉、あの白玉...
レシピ 市販のプリンのカロリー比較 1番低糖質なプリンランキング！
皆さん大好きプリンのカロリー、たんぱく質、脂質、糖質、食物繊維、塩分をしてみました。プリンは大好きだけれどもダイエット中だしあまり太りたくない、、メーカー各社によってカロリーや糖質の量は様々。ここでは市販のプリンを各社の全商品比較して一番低...